M. Vauthier, ressortissant français, est titulaire d’une maîtrise en ingénierie agricole et d’une licence en agronomie de l’École Nationale Supérieure d’Agronomie de Toulouse en France.
M. Vauthier entre au siège de la FAO à Rome, Italie, en 2001, en tant qu’agroéconomiste. En 2002, il a travaillé comme analyste de projets au siège de la FAO à Rome, Italie, où il fournit une expertise spécialisée dans le soutien aux régions, en particulier en Afrique de l’Ouest, au Maghreb, en Europe de l’Est et en Asie centrale.
De 2005 à 2006, il est responsable du programme de terrain au bureau de la FAO à Rumbek, au Soudan du Sud. Entre 2007 et 2012, il est chargé de la planification et de la sécurité alimentaire au bureau de la FAO à Kinshasa, en République Démocratique du Congo. En 2012, il est responsable régional chargé de la réduction des risques et des catastrophes au bureau de la FAO à Johannesburg, en Afrique du Sud, et de 2013 à 2015, il a travaillé comme chargé de programme et des opérations au bureau régional pour l’Afrique (RAF) à Accra, au Ghana, et il était responsable chargé de la réponse aux urgences au bureau de la FAO à Bangui, en République centrafricaine.
En 2016, il prend fonction comme Responsable des interventions d’urgence au bureau de la FAO à Addis Abeba, en Éthiopie. De 2017 à 2019, il occupe le poste de Représentant de la FAO adjoint au Soudan du Sud, à Juba, Soudan du Sud. Entre 2019 et février 2022, il exerce la fonction de Représentant de la FAO par intérim et Représentant de la FAO adjoint à Bamako, Mali. Depuis mars 2022, il est Chef au Bureau pays de la FAO à Kiev, en Ukraine.
M. Vauthier succède à M. Fernandez Filgueiras en qualité de Représentant de la FAO en Haïti.